(1) The 19th International Food Ingredients & Additives Exhibition and Conference (ifia Japan 2014) / The 12th Health Food Exposition & Conference (HFE Japan 2014) 【①第19回国際食品素材/添加物展・会議／第12回ヘルスフードエキスポ】

Event Overview

Event: The 19th International Food Ingredients & Additives Exhibition and Conference  (ifia Japan 2014)

The 12th Health Food Exposition & Conference (HFE Japan 2014)

Date: May 21 (Wednesday) - 23 (Friday), 2014 10:00am-5:00pm

Venue: Tokyo Big Sight, West Exhibition Hall 1-2 & Atrium / Conference Tower

Number of visitors: 32,961

Number of exhibitors: 340 companies / organizations

Exhibition space (total area): 19,760 square meters

Number of buyers: About 8,700 (as of 2013)

(Non-manufacturer: 41.3%, trading companies and buyers + retailers and distributors + restaurants = 65.5%) *Increasing each year

Participating countries: Japan, USA, Switzerland, Russia, China, Korea, Singapore, Australia, Mexico, Poland, and others

Exhibitor profile: 

- ifia: Mainly for general food manufacturers

Manufacturers Of Antioxidants, Acidulants, Additives, Cereal Products, Amino Acids, Flavorings, Confectionary Ingredients, Dietetic Foods, Egg Products, Fats & Essential Oils, Fibers, Food Safety & Testing Equipment, Food Supplements, Fruits & Vegetables, Healthy Foods & Beverages, Hydrocolloids, Juices, Low-cal Foods, Soya Products, Meat & Fish Products, Nutraceuticals, Organic Products, Preservatives, Proteins, Seasonings & Spices, Starches, Sweeteners, Teas & Herbs, Vitamins & Supplements, Yeasts.

- HFE: Mainly for healthy / nutritional food manufacturers 

Alternative healthcare related food products, Amino-Acid, Beauty-care food, Commissioned manufacturing firms, Commissioned Testing firms, Dietetic food, FNFC(food with nutrient function claims), FOSHU (Food for specified health use), Health Foods, Herbs, Juices, Low-cal foods, Malt extracts, Minerals, Nutraceuticals foods, Nursing-care food, Natural foods, Organic food, Organic vegetables, Supplements, Analytical test technology, and equipments, Vitamins, Cachet / package / containers for health food, and more.

Organized by: EJK Japan, Ltd / Food Chemical Newspaper Inc.

Other events / seminars held in the same venue: 2 trade shows (ifia and HFE), seminar held by the organizer and presentation by exhibitors

General Comments

The purpose of the two trade shows is to provide "a business matching opportunity for food ingredients & material related companies and development staffs of food manufacturers" through B to B meetings. According to the 2013 data, visitors include healthy & nutritious food manufacturers, confectionary & bread manufacturers, and beverage manufacturers as well as dairy food, household dish, and frozen food related companies and trading companies & distributors. The survey results show that some of the most common purposes of visit are to have a meeting & gather information for new product development, to know the trends of food materials and additives, and to participate in exhibitor's presentations and free of charge seminars. 

From a general consumer's point of view, it was surprising to see the wide variety of additives (both solid and liquid) that are included in foods regularly bought and sold in the market.

There were many Japanese food related companies that exhibited in the International Food Ingredients & Additives Exhibition and Conference such as Ajinomoto, Morinaga Milk Industry, Asahi Kasei, and Mitsubishi Kagaku Foods. In addition, there was a wide range of companies from technology solution proposal companies (inspection machines, powderization, sterilization) to publishers of books on additives, research institutes of local universities, and local industry promotion organizations. China, Korea, and ASEAN had its own pavilion and while the numbers were small, there were exhibitors outside of Asia as well.

Drink and Jelly using Astaxanthin

At the Health Food Exposition and Conference, there was a wide range of exhibitors from beauty or dietary foods and supplements, green juice, soy products, tea, and herbs to products that use new substances such as astaxanthin. Similar to ifia, there were many local industry promotion organizations and some aimed for revitalization of local towns by using active ingredients extracted from products of that area to develop new items. 

Presentation rooms were set up for exhibitors that companies could use promote their products. In addition, session programs and seminars were held at 5 event spaces where presenters discussed current situations, issues, and solutions for each of the fields. 

If you need any support for visit/participation in trade shows, please contact Mashima/Tonegawa.

概要

 【展示会名】ifia JAPAN 2014 第19回国際食品素材/添加物展・会議

HFE JAPAN 2014　第12回ヘルスフードエキスポ

【日時】5月21日（水）～23日（金）10：00～17：00

【場所】東京ビッグサイト　西1・2ホール＆アトリウム

【来場者数】32,961名

【出展者数】340社／団体以上

【展示スペース（全体の規模面積）】19760㎡

【バイヤー数（2013年データ）】約8700名

（非製造業；41.3％内、商社・バイヤー＋小売・流通＋外食＝65.5％より計算）※例年増加傾向

【参加している国】日本、アメリカ、スイス、ロシア、中国、韓国、シンガポール、オーストラリア、メキシコ、ポーランドなど

【主な展示物】

●ifia⇒一般食品メーカー向け中心；

　　　酸味料、甘味料、乳化剤、多糖類及び増粘剤・ゲル化剤、調味料、香料、着色料、保存料及び日持ち向上剤、酸化防止剤、酵素、スターターカルチャー・バイオ技術、酵母・乳酸菌、強化剤、品質改良剤、その他の食品製造用添加物、デンプン及びその誘導体、タンパク質系素材、脂肪及び油脂、脂肪代替品、乳製品、果実類、野菜製品、魚介製品、肉製品、卵・卵製品、ナッツ・ビーンズ種子類、大豆製品、茶原料・ハーブ・スパイス類、製菓・製パン用資材、プレミックス、食物繊維、酒類及び酒類用副資材、健康志向食品向け素材、サニテーション資材、分析・検査機器、受託製造、食品包装、ITソリューションなど

●HFE⇒健康・栄養食品メーカー向け；

健康食品、サプリメント、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、ハーブ、美容・ダイエット食品、特定保健用食品、栄養機能食品、自然食品・オーガニック食品・有機栽培野菜、健康志向食品、スポーツ・ニュートリション、病者用食品、医家向け食品、介護食品、その他特別用途食品、代替医療・統合医療関連商品、受託製造、分析・検査技術、分析・検査機器、カプセル・容器・包装など、“健康”を訴求した商品全般

【主催者／共催者】株式会社食品化学新聞社／日本イージェイケイ株式会社

【併設イベント・セミナーの有無】二展示会同時開催、主催者企画セミナー＆出展者プレゼンテーション有

趣旨としては『食品原料・素材関連企業と食品メーカー開発関係者とのビジネスマッチングの場』であり、基本的にはB to B商談を目的とする展示会。来場者内訳は、2013年データによると、健康/栄養食品、製菓/製パン、飲料メーカーを筆頭に、乳製品、惣菜、冷食、商社/流通など。来場目的上位は、新製品開発のための商談・情報収集／最新の食品素材・添加物の動向を知るため／出展者プレゼンテーション・無料セミナーに参加するため、とのアンケート結果が出ている。

 一般消費者目線で見ると、市場に出回っている食品にかくも多種多様な粉末／液体が成分として含まれているのかと驚く。

食品素材・添加物展では、味の素、森永乳業、旭化成、三菱化学フーズなどをはじめとする食品関連企業が多数出展しており、中には検査機器や粉末化・制菌・滅菌などの技術ソリューションを提案する企業、添加物関連の書籍を出版している出版社、地方大学研究所や地場産業促進団体など、業種は多岐に渡った。また、中国・韓国・ＡＳＥＡＮが独自のパビリオンを展開。他ごく少数ではあるが、アジア系以外の外国人出展者も見られた。

アスタキサンチンを使用したドリンクとゼリー

ヘルス・フード・エキスポでは、美容やダイエット食品、各種サプリメント、アスタキサンチンなど昨今注目されている有効成分、青汁、大豆製品、茶、ハーブなど、様々な分野の出展があった。こちらも地方行政支援による産業促進ブースがいくつも見られ、地場産品から新たな有効成分を検出し製品化するなどの町おこし的活動への展開が多いように見受けられた。

会場内には随所に出展者プレゼンテーションルームが設置されており、プログラムに則って各社が自社製品のアピールを行っていた。また、会場内5か所に設置されたセッション会場やイベントスペースでは、各分野に関するセッションプログラムやセミナーが随時開催されており、該当分野に関して様々な現状や課題、ソリューションが提示されていた。

視察・出展のお問い合わせは　担当；間嶋・利根川　までご連絡ください。